Parmi les nombreux projets non musicaux de Mariah, en voilà un qui aura vu le jour. C'est le 16 juin 2007 que Mariah a dévoilé la senteur de son parfum lors d'un prestigieux cocktail à Soho qu'elle tenait avec Elizabeth Arden qui a réalisé la fragrance, M by Mariah Carey, prévu pour septembre de la même année.
Mariah a avoué ne jamais porter en général de parfum car certains irritent sa peau, mais que ce n'est pas le cas de M et qu'il s'agit du premier parfum qu'elle porte.
Chacun des ingrédients qui constituent le parfum représente quelque chose de spécial pour Mariah "Les inspirations sont multiples, il s'agit d'endroits où j'ai été, de moments de ma vie, ce qui se rapporte à l'enfance est représenté par l'odeur de marshmallow [...] La fleur de Tiare n'a jamais été la base d'un parfum, mais j'en avais la première fois que je suis allée à Hawaii et je n'oublierai jamais ce moment. Créer ce parfum a été comme créer une chanson. Les gens me demanderont comment s'est passée la tournée, et je répondrais bien, mais le PARFUM..." rit elle "Je ne pense pas que les gens ont compris que je m'étais vraiment impliquée dans ce projet. Ce n'était pas simplement quelque chose du genre 'Allez, posez mon nom dessus'. Je m'y suis réellement impliquée"
E. Scott Beattie, le président de Arden déclare que Mariah a adoré travailler sur ce projet "Elle a passé des heures et des heures à dessiner la bouteille et à tester le parfum."
Les papillons sont la marque de Carey, et le flacon - une sphère en verre lavande avec une vague orné d'un papillon - reflète cette passion, et comme l'explique Mariah, un moment particulier de sa vie. La bouteille a été créé par Jean Antretter et le coffret présente des battements d'ailes de papillon.
Le parfum est disponible sous trois formes :
29mL pour 28¤
50mL pour 35¤
97mL pour 43¤